Növénytanilag az őszibarackkal és a nektarinnal rokon, de mégis mind a három egyedi ízzel rendelkezik. Őshazája Kína. Magas A- vitamin tartalma mellett ásványianyag tartalma is jelentős. Szénhidrátban gazdag, de zsírban szegény. Tápanyagai: A-, B2-, B3-, B5- vitamin, karotin, kalcium, magnézium, kálium, réz, vas, cink, rostok, cukrok. Antioxidáns, az antitest- termelődést serkentve stimulálja az idegrendszert, méregtelenít, stabilizálja a vércukorszintet és segíti az oxigén szállítását a vérben. Kalóriaértéke friss gyümölcsben 30 kcal/ 100 g, szárított gyümölcsben 190 kcal/ 100 g.
Sárgabarack (Foto: Max xx, Flickr)